初めてこの食事に出会った時、「いよいよ、純国産LID食の登場か！」と、心が踊りました。(※LID:アレルゲンとなるタンパク源を制限したフード)

特定のタンパク源に対する食物アレルギーのパートナーには、原因物質以外の食材を選ぶことで投薬治療の必要がなくなります。症状を回避するためになるべく高品質かつ食材が限定された食事内容が求められます。

メゾン・ド・ジビエは動物性タンパク源が日本鹿の1種類に限定されています。通常、鹿肉は犬の食事としてはマイナーな食材であるため、いま食べている食材が原因となる食物アレルギーの症状は、回避できる可能性が高いタンパク源(新奇タンパク質)にあたります。

いかに有効なLID食を達成していようとも、品質・嗜好性が保証されていなければ、大切なパートナーにお薦めすることはできません。

そこで今回、メゾン・ド・ジビエが本物かどうか見極めるため、私自身が九州にある生産工場を視察しました。

原材料は九州産の新鮮な鹿肉に、有機玄米、国産野菜を使用しています。製造過程では徹底した衛生管理はもちろん製造ライン上のコンタミネーション(アレルゲンとなる他の食材や物質の混入)の排除にまで、細やかな配慮が見られました。

さらに、食物有害反応の既往歴のあるパートナーに、臨床試験という形で食事に追加していただいたところ、良好な試験結果であっただけなく高い嗜好性も確認でき、品質に対する印象は確信となりました。

海外では拡がりつつあるLID食の考え方ですが、日本でもパートナーを気遣うご家族により、今後のスタンダードな考え方になっていくのではないでしょうか。