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除去食試験中に「おやつくらいなら」と与えた一粒が、数週間の週間の試験をリセットする可能性があります。ラベルの曖昧な表記・製造ライン汚染・風味付き薬まで、見落とされがちな隠れアレルゲンの正体と、アレルギー管理に使えるジャーキー選びの5基準を解説します。